ต้อนรับเปิดเทอมด้วยการเอาใจเรื่องปากท้องของเด็กหอสักหน่อย เพราะวันนี้ Wongnai รวบรวม "เมนูเด็กหอ" มาให้ถึง 15 สูตร ให้ลองทำกัน ถ้าอยากรู้ว่า "เมนูเด็กหอ" นั้นมีเมนูอะไรบ้างก็เข้ามาดูเลย! 12 เม. ย. 2022 · โดย
มันเทศ กล้วย และฟักทองน้ำเต้าหู้ (ของหวานแต่ไม่หวาน) ส่วนผสม • น้ำเต้าหู้ (ไม่ใส่น้ำตาล) • มันเทศนึ่งสุก • กล้วยหอม • ฟักทองนึ่งสุก • น้ำผึ้ง วิธีทำ • ใส่มันเทศ กล้วย และฟักทองนึ่งสุกลงในถ้วย เติมน้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาลลงไป (ใครชอบหวานก็เติมน้ำผึ้งได้ค่ะ) ++++++++++++++ 21. น้ำพริกปลาทู ส่วนผสม • ปลาทูสด • พริกขี้หนู • หอมแดง • กระเทียม • น้ำปลาลดโซเดียม • น้ำมะนาว วิธีทำ • 1. นำปลาทูสดไปต้มจนสุก จากนั้นแกะเอาเนื้อ และเก็บน้ำต้มปลาไว้ • 2. นำพริกขี้หนู หอมแดง และกระเทียมไปคั่วจนหอม จากนั้นนำไปโขลก ตามด้วยเนื้อปลา โขลกจนเข้ากันดี ตักใส่ถ้วย เติมน้ำต้มปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม และน้ำมะนาว +++++++++++++++++++ 22. ไก่ผัดพริกแห้ง ทำคล้าย ๆ เห็ดสามอย่างผัดพริกแห้งค่ะ แต่อันนี้ไม่โขลกพริก ใช้หั่นครึ่งแทน ส่วนผสม • กระเทียมหั่น • พริกแห้งหั่น • น้ำมันมะกอก • อกไก่หั่นเป็นชิ้น • เครื่องปรุงลดโซเดียม • ต้นหอมหั่นท่อน วิธีทำ • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่ผัดพริกกระเทียมที่หั่นไว้ลงไปผัดจนหอม ใส่อกไก่ลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงลดโซเดียม พอสุกโรยด้วยต้นหอมหั่นท่อน จัดเสิร์ฟ +++++++++++++++++++++ 23.
20 สูตรอาหารง่าย ๆ ทั้งคาวหวาน ละลานตาน่ากินสุด ๆ | อาหาร, สูตรการทำอาหาร, อาหารคลีน
1. ลาบปลาทูน่า ส่วนผสม • เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ • พริกป่น • น้ำมะนาว • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • ข้าวคั่ว • หอมแดงซอย • ใบโหระพา • ต้นหอมซอย • ผักชี้ซอย • ผักสดตามชอบ วิธีทำ • เมนูนี้ใช้เนื้อปลาทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ บีบน้ำออก ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำ ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบโหระพา ต้นหอมซอย และผักชีซอย กินคู่กับผักสดตามชอบ แซ่บนัวค่ะ +-+-+-+-+-+-+-+ 2. ข้าวไก่ย่างซีอิ๊ว ส่วนผสม • เนื้ออกไก่ลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้น • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • ซีอิ๊วขาว (สูตรโซเดียมต่ำ) • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ) • ซีอิ๊วดำ • ต้นหอมและผักชีซอย • พริกขี้หนูซอย • ข้าวกล้อง • ไข่ดาว วิธีทำ • 1. นำเนื้ออกไก่มาลอกหนังออก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ หมักกับน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรมโซเดียมต่ำ และซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักไว้ประมาณ 30 นาที • 2. จากนั้นนำไปย่างในกระทะเทฟลอนจนสุก ตักใส่จาน โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เพิ่มพริกขี้หนูซอย 1 เม็ดเพื่อความฟิน กินคู่กับข้าวกล้อง และไข่ดาว (อันนี้ข้าวกล้องหมดเลยกินข้าวขาวแทน หยวน ๆ) ++++++++++++++++++++++ 3. น้ำพริกอ่อง ส่วนผสม • อกไก่สับ หรือเนื้อกุ้งสับ (ดัดแปลงได้ตามชอบ) • พริกแห้ง • หอมแดง • กระเทียม • มะเขือเทศ • น้ำมันมะกอก • น้ำเปล่า • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ) • ผักสด ตามชอบ วิธีทำ • 1.
วิธีทำผัดหน่อไม้ สูตรคุณแม่สาคร ง่ายๆ อาหารพื้นบ้าน #อาหารพื้นบ้าน #คนเหนือพาม่วน - YouTube
โขลกพริกแห้ง หอมแดง และกระเทียม จากนั้นนำเนื้อไก่ลงไปโขลกพอเข้ากันดี • 2. หั่นมะเขือเทศใส่ลงไปโขลกเบา ๆ ให้เข้าเนื้อเข้าน้ำ • 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย เอาน้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดด้วยไฟอ่อน ๆ นาน ๆ (เคล็ดลับแม่บอกมา) ผัดจนน้ำพริกหอม เติมน้ำลงไปพอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำปลาลดโซเดียม (เราเติมซอสหอยนางรมลดโซเดียมไปด้วยเพื่อความกลมกล่อม เพราะไม่ได้ใส่กะปิ) รอจนเดือด ตักใส่ถ้วย กินกับผักสารพัดชอบได้เลยค่ะ ++++++++++++++++++ 4. ส้มตำข้าวโพด น่าจะเรียกยำข้าวโพดมากกว่า เพราะเราไม่ได้ใช้ครกเลย ส่วนผสม • ข้าวโพดต้ม • ถั่วฝักยาว • มะเขือเทศ • แครอทฝานเป็นเส้น ๆ • พริกขี้หนู • กระเทียมสับหยาบ • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • น้ำตาลมะพร้าว • ถั่วลิสงอบ วิธีทำ • 1. ฝานข้าวโพด หั่นถั่วฝักยาว หั่นมะเขือเทศ และฝานแครอทหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้ • 2. ปรุงน้ำยำด้วยพริกขี้หนู กระเทียมสับหยาบ ๆ น้ำปลาลดโซเดียม น้ำมะนาว และน้ำตาลมะพร้าว ชิมรสตามชอบ • 3. นำน้ำยำไปคลุกกับเครื่องที่เตรียมไว้ โรยด้วยถั่วลิสงอบ (เราซื้อถั่วของไร่ทิพย์มาอบเอง เอาไว้กินเล่นด้วย) ++++++++++++++++++ 5. ผัดผักรวมมิตร ส่วนผสม • กระเทียมสับ • อกไก่ (ลอกหนัง หั่นเป็นชิ้น) • ผักตามชอบ เช่น ข้าวโพดอ่อน, แครอท, ถั่วแขก • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ) • ซีอิ๊วขาว • ซอสหอยนางรม (สูตรโซเดียมต่ำ) • น้ำมันมะกอก วิธีทำ • ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงผัดให้หอม ตามด้วยอกไก่ และผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรมลดโซเดียม +++++++++++++++++++++ 6.
สลัดไก่ย่าง มื้อไหนขี้เกียจก็จะทำสลัดง่าย ๆ ค่ะ เพราะปกติมีผักติดตู้เย็นตลอด +++++++++++++++++++++ 24. ผลไม้ ++++++++++++++++ 25. เบนโตะกุ๊กไก่ เมนูส่งท้ายนี้เป็นของลูกชายค่ะ เกือบคลีนนะคะ พยายามปรุงรสน้อยที่สุดค่ะ อาหารคลีนทั้งหมดนี้จริง ๆ ก็ไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิดเลยนะคะ ทำง่าย ๆ กินง่าย ๆ จะได้ไม่กล้ำกลืนฝืนทนกินอีกต่อไปแล้ว ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก